I cup cakes alla vaniglia sono ottimi a qualsiasi ora del giorno, un vero classico!
Qui c'è anche la variante con le gocce di cioccolato..
RICETTA -
Tempo di preparazione: 10 min. - Tempo di cottura: 25 min
Ingredienti: 150 gr. di burro - 150 gr. di zucchero -
175 gr di farina 00 - 3 uova - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia,
1 cucchiaino di lievito. ( gocce di cioccolato)
Lavorate tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico per 1 o 2 min,
finchè il composto non diventa soffice e cremoso.
(Aggiungere le gocce di cioccolato).
Mettete un cucchiai di composto in ciascun pirottino di silicone o di carta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 min.
CONSIGLIO: preferite una cottura in forno tradizionale (non ventilato)
e cuocete per circa 25 min. In questo modo i cup cakes cuoceranno
senza rigonfiamenti, come nella foto.